1月14日，“东明香肚”公众平台发布了李全德食品即将上架东明香肚文化主题蓝印提包的预告新闻，此款周边将黄河岸边两种古老非遗进行完美融合，引发了强烈反响。消息发布三日内，包括中国日报网、中华网在内的12家国家级媒体对此项合作进行了专题报道。李全德食品对东明香肚进行的文化创新，在新时期探索了一条传统非遗、老字号产品的焕新发展之路。
三日内12家国家级媒体报道东明香肚
文化创新与产品创新，在李全德食品发展思维中，占据同等重要地位。十年间，李全德食品为发扬东明香肚文化，推广东明香肚产品，由探索香肚文化起源开始，修复香肚文化脉络，编纂香肚文化档案，直至今日以东明香肚文化为根基，与多项非遗技艺融合，探索出一条行之有效的协同发展路线，有效延展了东明香肚的文化内涵与产品底蕴。香肚，黄河入鲁第一县东明传统特产，以320年前流行江浙一带的南京冰糖小肚为基础，经鲁菜改良形成，在东明已有近百年历史。香肚匠人代代传承，负薪构堂，将街边小吃发展成为省级老字号，非物质文化遗产技艺。多年来，亘古不变的是精良技艺、苛刻选材，与时俱进的是技艺精炼，文化创新。
袁枚（1716-1797），清代诗人。致仕后居住在曹雪芹祖上故居南京随园，晚年自号随园主人。1792年袁枚写下《随园食单》，记录江浙一带著名美食，其中写道：“周益兴铺在彩霞街，八十多年，专制售小肚，闻名大江南北”，记载了南京冰糖小肚由来。
1931年，南京冰糖小肚技人投亲山东，技艺遂被一同传至黄河流域，途经的江苏盐城等地，香肚也开枝散叶经营至今。2011年李全德食品被认证为山东老字号后，随即着手开始对香肚文化起源进行了追迹，12次走访南京小肚技人，查阅《随园食单》《白门食谱》一众古籍，将李全德香肚起源的相关内容进行了完整收集，一些相关历史实物也都在这个过程中被发现，保存在李全德食品香肚博物馆内，香肚这种传统美食瑰宝，成为饮食文化由南到北融合贯通的见证。
1942年（民国31年）李全德首次开店的文书
2023年9月，东明香肚传承人李鹏飞在《中国经济评论》杂志发表题为《漫谈东明香肚文化》文章，将东明香肚起源、发展及未来展望进行了系统描述，文章大部分内容被收录在中国文史出版社所出版的《山东省老字号志》中。
《山东省老字号志》对东明香肚的记载
李全德香肚在有章可循、有宗可归后，以更加鲜明的文化特色展现在各界人士面前，以往香肚的意义仅在一味美食，经过李全德食品探索挖掘，在文化意义方面，香肚已经成为南北饮食文化融合的成功典范之一。凭借优秀的产品品质，厚重的文化内涵，2021年，李全德食品在东明县文旅局指导下，成功将东明香肚申报为山东省级非遗技艺。产品力随科技创新不断加强。李全德食品成为非遗食品行业中为数不多的国家高新技术企业、专精特新企业，拥有东明香肚近20项专利成果。
文化性随交流融合不断展现。李全德香肚2023年新品国风礼盒，依靠独特的中式设计语言，将千里江山图中的石绿、华青与藤黄三种中国传统色和谐融合，借国风手绘展示加工场景，形成完整产品方案。产品一经推出，在半年内就先后斩获“全国老字号城市礼物”“中华老字号时尚创意大赛奖”“山东手造优选100”三项产品大奖，成为李全德产品线中的第一爆款。
文化赋能产品，已成为李全德食品发展中必不可少的重要手段。
斩获两项国家级、一项省级奖项的国风礼盒
食品类非遗有着技艺精湛、传播力强及复购率高的优势，在各级文旅部门指引下，可以形成产业化规模，确保项目系统传承，高效发展。但食品类非遗与艺术类非遗相比，表现力差，形式单一也是其主要短板。如何扩展食品类非遗销售场景，打破餐桌的局限性，是下步发展的关键。2021年8月中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，文件中指出：“鼓励合理利用非物质文化遗产资源进行文艺创作和文创设计，提高品质和文化内涵。”李全德食品将这项工作要求作为文化融合工作方面的指导思想，文化融合已经是李全德食品丰富香肚产品内涵，提升产品品位的重要举措与途径。自2022年开始，李全德食品陆续与陕西省宝鸡市千阳县国家级非遗“西秦刺绣”、河北省张家口市蔚县国家级非遗“蔚县剪纸”、山东省菏泽市曹县国家级非遗“曹县江米人”等众多非遗精品项目达成合作，推出众多香肚文化主题周边。2025年新春佳节来临之际，东明香肚、东明蓝印花布两位非遗传承人精心打造的东明香肚主题蓝印提包作品更是在上架之前就备受关注。2025年1月9日在滨州市召开的全省老字号现场会上，李全德食品凭借“以非遗赋内涵，实现老字号融合创新发展”典型做法，入选全省老字号守正创新典型提名案例。
李全德香肚文化创新案例
非遗文化是中华民族智慧的结晶，具有不可替代的独特价值，每一项非遗都蕴含着深厚的文化内涵和精湛的技艺。创新是非遗文化传承发展的必由之路，如同源头活水，为非遗文化注入新的生命力，使其在新时代的浪潮中乘风破浪、砥砺前行。未来，李全德食品人将以东明香肚为桥梁，与非遗从业者们携手共进，以创新为引领，为非遗文化注入新的活力，让这些古老的文化瑰宝在新时代绽放出更加绚丽的光彩，照亮我们的文化自信之路，为中华民族伟大复兴贡献文化力量。
